Unter den Leuchtgestalten deutscher Kochkunst lassen sich zwei Typen unterscheiden: Die einen garen vor allem sich selbst bei Niedertemperatur unter TV-Scheinwerfern; die andern lassen lieber die Produkte auf dem Teller in bestem Licht erscheinen. Erstere sorgen für einen Placeboeffekt, nur schon vom Zuschauen ist der Kochshow-Konsument meist satt. Letztere wiederum – die wahren Meisterköche – … Aristokratenkalb weiterlesen