Im Val Lumnezia ist der einheimische Landwirt Renzo Blumenthal noch beneidenswert präsent. Mein dortiges Lieblingsrestaurant «Bündner Rigi», das man im Winter nur mit den Skiern oder nach einer Schneewanderung erreicht, ist da keine Ausnahme: Selbst im Aufzug, der die angerichteten Speisen von der Küche in die Gaststube transportiert, glauben meine erschöpften Augen das strahlende Bio-Knospen-Konterfei … Bei Mister Schweiz weiterlesen