Essen Sie noch oder verzichten Sie schon? ­ Auf Fleisch? Fisch? Milchprodukte? Kohlen­hydrate? Weizen? Zucker? Eier? Salat? Salat soll ja ganz schlecht sein! K. zum Beispiel, ein Broker, erzählte mir neulich beim Essen – natürlich, als der ­Salat kam –, er sei vor zwei Jahren in ­Baden-Baden an einem Ernährungsseminar gewesen, bei einer Koryphäe auf … Darm dran weiterlesen