Weinbau ist ein Metier, in dem Erfahrung unerlässlich ist. Das Kreuz ist nur, dass sich dem Winzer dafür gerade eine Ernte pro Jahr anbietet. Eben deshalb sind Familientraditionen so hoch angesehen, Weinbau-Dynastien, in denen der letzte Vertreter aus den gesammelten Fehlern seiner Vorfahren als Konsequenz ­eine Art kollektive Erfahrung keltern kann. Kann allerdings auch eine … Das kleine Wildschwein weiterlesen