Der Wein und das Alter: auch ein Thema, bei dem die Vorurteile gleich auf mehreren Ebenen die Wahrnehmung vernebeln. Wie meist enthalten sie ein Korn Wahrheit, nie aber die ganze. Dass nicht jeder Wein mit dem Alter besser wird, musste schon mancher erfahren, der einen ererbten Keller schätzen liess und lernte, dass auch Bordeaux-Weine vergreisen, … De senectute weiterlesen