Der Charme von Chinon
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Illustration: Jonathan Németh
Bild: Illustration: Jonathan Németh

Wein

Der Charme von Chinon

Peter RüediPeter Rüedi
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20.09.2018
Die Loire, Frankreichs längster Fluss, ist eine Reise wert. Nicht nur ihrer Schlösser und ihrer sanften Landschaft wegen und unter den Weinen nicht nur wegen der berühmten Weissen von deren (relativ) oberem Ende (Sancerre und Pouilly Fumé) – nicht nur diese Weissen machen die Loire zu einem önologischen (und önotouristischen) Hotspot, sondern auch gewisse Rote aus dieser Zone. Zum Beispiel die Cabernet Francs aus der Gegend östlich der besonders pittoresken Stadt Chinon. Sie sind bekannt für eher fein ziselierte, eher ein bisschen kühl zu trinkende Rotweine, können sich aber in besonders guten Jahren zum Gewicht und zur Tiefe ihrer Co ...
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