Für einen Familienbetrieb jenseits der prestigiösen Adressen in Bordeaux, für einen Wein mit der Affiche «Bordeaux supérieur» ist es alles andere als selbstverständlich, dass er in vierter Generation bewirtschaftet wird. Oft genug werden solche Domaines hochgebracht – und dann verkauft. Hervé Lhuillier strebt auf seinen dreissig Hektaren (180 000 Flaschen im Schnitt, also schon kein «kleiner … Der grosse Kleine weiterlesen