Wer sich bei Freunden und Kollegen, die sich als durchschnittliche Konsumenten einstufen, erkundigt, was sie spontan mit Coop verbinden, erhält meist die Antwort: «Bio.» Das ist keineswegs repräsentativ, widerspiegelt jedoch, was auch fundierte Erhebungen nahelegen: Mit einem Umsatz von 726 Millionen Franken und einem Marktanteil von 50 Prozent steht Coop im Schweizer Bio-Geschäft an der … Die DNA ist grün weiterlesen