Der passende Wein zum Essen ist ein unerschöpfliches Thema und wirft mit der avantgardistischen Küche neue Fragen auf. Die Grundregeln, Weissen zum Fisch, Roten zum Fleisch und Süssen zum Dessert ist zwar nicht falsch, aber mittlerweile ist nicht nur auf den Tellern die Komplexität der Geschmäcker gestiegen, sondern auch in den Gläsern. Der spanische Weinproduzent … Die Könige von Spanien weiterlesen