Wenn bei Weinen moralisch argumentiert wird, wird mir säuerlich. Buchstäblich. Damit meine ich nicht, eine ökologisch verantwortliche Produktion verdiene nicht unseren Respekt, nicht zuletzt, weil sie mehr und mehr einfach bessere Weine zeitigt (dass sich dann viele, die die Bedingungen erfüllten, das Bio-Label auf der Etikette versagen, steht auf einem anderen Blatt: Sie fürchten, ihr … Ein Charmeur weiterlesen