Am ersten Tag gab es Hummer an einer Mayonnaise zur Vorspeise. Darauf folgte ein Täubchen mit Erbsen und Karotten. So will es die Legende vom Anfang der kulinarischen Laufbahn der französischen Köchin Eugénie Brazier, die am Sonntag, dem 19. April 1921, in Lyon ihr Restaurant «La Mère Brazier» eröffnete. Die 26-Jährige war die ledige Mutter … Eugénie Braziers Erbe weiterlesen