Was zeichnet einen grossen Winzer aus? Nicht, dass seine Weine immer besser werden, sondern dass sie — bei allen Schwankungen der Jahrgänge, Weinbau ist nun mal eine Open-Air-Veranstaltung – immer das höchstmögliche Niveau halten. «Alles wird besser, Valser bleibt gut», hiess mal eine gute Headline für ein vergleichsweise schlichtes Getränk. Sie lässt sich locker auf … Geistiger Haushalt weiterlesen