Er trägt einen Bart und meist ein Lächeln im Gesicht: Der 31-jährige schweizerisch-ita­lienische Doppelbürger Flavio Fermi, Küchenchef der «Osteria Tre» im «Hotel Bad Bubendorf», geht mit Optimismus an die Arbeit. Sein Vorgänger Gianluca Garigliano hat ihm kein einfaches Erbe hinterlassen. Es galt, fünfzehn Punkte und einen Stern zu verteidigen, das hat Fermi in kurzer Zeit … Italienisch für Fortgeschrittene weiterlesen