Es gibt Leute, von deren Meinung ich viel halte, die sagen, dies sei das beste Restaurant gewesen, in dem sie je gegessen hätten. Gemeint ist ein Lokal namens «Chef’s Table at Brooklyn Fare», das sich seit einiger Zeit im Quartier Hell’s Kitchen in Manhattan befindet, davor aber tatsächlich im Stadtteil Brooklyn untergebracht war. Seit Jahren … Kulinarischer Extremismus weiterlesen