Zuerst finde ich den Eingang nicht, er liegt unscheinbar in einem Geschäftshaus im New Yorker Stadtteil Tribeca. An elegant gekleideten Gentlemen, welche die Gäste an der Tür empfangen, lässt sich auf den zweiten Blick erkennen, dass hier gut gegessen werden kann. Das «Atera» (zwei Michelin-Sterne) gehört wie die «Ateliers» von Joël Robuchon (ein bis zwei … Kulinarisches Theater weiterlesen