Sein Restaurant gilt als eines der tunlichst zu meidenden auf dem Platz Zürich, und dennoch wurde es von einer Gastrokritikerin der NZZ hoch gelobt. «Bei unserem Besuch sind wir die einzigen Gäste – das sei eine Ausnahme, beteuert der Wirt – und werden entsprechend verwöhnt.» Dass das Lokal immer leer war, mag damit zusammenhängen, dass … Kulturschock weiterlesen