Nitrat im Salat ist krebserregend – die Formel hatte lange Bestand. Keine zehn Jahre ist es her, da verbannte die Migros für drei Monate den Kopfsalat wegen zu hohen Nitratgehalts aus ihren Regalen. Heute ist alles anders: «Ein direkter Zusammenhang zwischen der Nitrataufnahme durch den Gemüsekonsum und einem erhöhten Tumor- und Krebsrisiko» könne «ausgeschlossen werden», … Lasst uns die Himbeere verbieten weiterlesen