Vorbemerkung: Dies ist eine Geräte-Biografie, eine chronologische Abfolge von Zubereitungsmethoden, verteilt auf etwas mehr als zwanzig Jahre. Lange trank ich Kaffee, den ich in einem Espressokocher von Alessi zubereitete, den mir mein Vater zum Gebrauch überlassen hatte. Die erste elektronische Maschine war ein Francis Francis von Amici in Babyblau, den man wahlweise mit frischem Pulver … Mein Espresso weiterlesen