Nachruf Benoît Violier (1971–2016) - Die Nachricht vom offenbar selbstgewählten Ende eines der besten Köche der Schweiz oder gar der Welt erschütterte am Sonntagabend nicht nur die Welt der Feinschmecker. Violier fiel auf durch filigrane, handwerklich hochstehende und radikal auf das Wesentliche reduzierte Gerichte. Andererseits war der leidenschaftliche Jäger, der soeben eine ambitiöse Küchenenzyklopädie über … Nachruf weiterlesen