Vegi-Zwang an der Uni Luzern Ab Mittwoch gibt es in der Mensa der Uni Luzern kein Fleisch mehr. Statt Schnitzel, Hamburger, Schinken und Braten kommen künftig Lupinen-Bolognese, türkische Linsensuppe, Rüebli-Carpaccio oder Gemüsebratwürste auf den Mittagstisch. Und viel Fruchtfleisch. Kochen wird der Zürcher Frauenverein (Gründungsmotto: «Für Mässigkeit und Volkswohl»). Vielen der 3500 Studenten und 600 Mitarbeiter … News weiterlesen