In «Jöhri’s Talvo» in Champfèr, mit zwei Michelin-Sternen und achtzehn Gault-Millau-Punkten seit Jahren das Höchste, was das Oberengadin kulinarisch zu bieten hat, reservierte ich aus lauter Verzweiflung einen Tisch. Denn ich fürchtete, in der Familienherberge «Chesa Spuondas» in St.Moritz, in der ich eine Woche wohnte, keinerlei Nahrung für meine Gastrospalte zu finden. Wie in der … Pointe abgekratzt weiterlesen