Restaurant Frantzén, Klara Norra kyrkogat 26, 111 22 Stockholm. Telefon +46 8 20 85 80. Samstags bis montags geschlossen In der letzten Kolumne ging es um das Grillrestaurant auf gutem Niveau, jetzt soll es darum gehen, wie Feuer in der Küche auf Stufe Weltklasse eingesetzt wird. Kürzlich war ich im Drei-Sterne-Restaurant «Frantzén» in Stockholm, sass wie … Rhythmus des Feuers weiterlesen