Du sagst, du seist ‹Teilzeitvegetarier›, was heisst das?» – «Das heisst, ich ess sehr gern vegetarisch, vor allem wenn ich da bin. [Das Gespräch fand statt im «Hiltl»-Restaurant an der Sihlstrasse in Zürich; zuvor kochte er Malaysia Rendang, ein Curry mit Gemüse.] Und ab und zu gibt’s Ausnahmen: Etwa wenn ich am Meer bin und … Rolf Hiltl weiterlesen