Wer diesem frischen, gelbfruchtigen, ­aromatischen Weisswein mit diskreter Säure und guter Substanz erstmals begegnet, tut gut daran, alles zu vergessen, was er über die Traubensorte weiss, aus der er gemacht ist (oder solches gar nicht erst zur Kenntnis zu nehmen, also den nächsten Passus dieser ­Kolumne zu überspringen). Die Trebbiano ist die meistangebaute Traubensorte Italiens. … Spezialität wider Erwarten weiterlesen