Teich, Seeli, See und Fisch
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Essen / Andreas Honegger

Teich, Seeli, See und Fisch

Andereas HoneggerAndereas Honegger
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22.03.2023
Restaurant Seeli, Seestrasse 189,8806 Bäch, Tel. 044 784 03 00 Das Restaurant «Seeli» in Bäch im Kanton Schwyz – wie die Website vermerkt, im 1692 erbauten, «typisch zürcherischen Riegelhaus» – verdankt seinen Namen weder der Tatsache, dass es am Zürichsee liegt, noch dem Koi-Teich vor dem Haus, sondern dem kleinen Baggersee hinter dem Haus, der von der langjährigen Kiesausbeute der Kibag geblieben ist. Dass das Haus an Teich, Seeli und See auf eine gute Fischküche spezialisiert ist, versteht sich ja von selbst. Die hervorragende klare Fischsuppe mit Safran zu Beginn enthielt kleine, nur kurz in der Bouillon gegarte Fischstücke und wurde gekrönt von einer gr ...
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1 Kommentare zu “Teich, Seeli, See und Fisch”

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