Rezept: Knusprige Lammkoteletts Diese Koteletts sind weit, weit von dem entfernt, wie Lammkoteletts heute serviert werden – innen zartrosa und saftig.  Aber obwohl sie gut durchgebraten sind, machen sie geschmacklich gewaltig Freude. Mehr als Salz brauchen sie nicht als Würze, so viel Eigenaroma hat das Fleisch. Und weil es so unglaublich knusprig ist, bekommt man fast nicht genug davon … Wenn uns die Sehnsucht packt weiterlesen