In einem ist die gastronomische Schweiz nach wie vor ein stilloses Entwicklungsland. Die Produkte und Zubereitungen sind zwar in vielen Restaurants besser geworden, und das Klischee von der sprichwörtlichen Unfreundlichkeit unseres Servicepersonals bemühen nicht einmal mehr deutsche Schweiz-Erklärungsbücher, die rechtzeitig vor der Fussball-EM wieder Konjunktur haben. Während aber die Köche auf dem Teller jedem Detail … Wo der Boss isst weiterlesen