Ob Käse, Jogurt, Glace, Rahm, Butter oder den kühlen Caffè Latte für unterwegs: Emmi produziert alles, was mit Milch zu tun hat. Das in Luzern ansässige Unternehmen ist der mit ­Abstand grösste Verarbeiter des weissen Roh­stoffes in der Schweiz. Über dreitausend Bauern liefern ihre Milch dem regionalen Quasi­monopolisten. Der Aktienkurs zeigt steil nach oben. Innerhalb … Wo Milch und Honig fliessen weiterlesen