Das Gastgewerbe ist, wie einige andere Gewerbe auch, herausfordernd. Der Gesetzgeber amtet – in Deutschland ebenso wie in der Schweiz – überstreng, die Gäste entwickeln zuweilen schon gegen das Neurotische tendierende Ansprüche, und die Arbeit fordert viel: handwerkliches Geschick, Konzentration, Krea-tivität und mehr. Wenn also aus einem guten Koch auch noch ein erfolgreicher Unternehmer wird, … Wohlfühlküche weiterlesen