Am 1.März soll es in der Schweiz vorbei sein mit der traditionellen Methode des Hummer-Kochens. Fortan darf dieser nicht mehr in sprudelnd kochendes Wasser gekippt werden, um seinen Tod herbeizuführen. Künftig muss der Hummer mit Elektroschock betäubt werden, ehe er ins heisse Wasser. Verschiedene ­Köche wenden schon seit längerem einen Stich mit dem Messer in … Zu viele Köche weiterlesen