Der Vater des «Dorfhus» ist Emil «Migg» Eberle, der mit seinem «Gupf» Schweizer Gastronomiegeschichte schrieb. Seit rund zwei Jahren hat das Sternehaus einen Bruder, der sich durch eine Küche auszeichnet, die zugänglich und bodenständig ist. Grösstenteils regionale Produkte verwandeln sich unter den berufenen Händen von Küchenchef Christoph Zoller in der Showküche mit offenem Asado-Grill in kulinarische Erlebnisse, an denen man sich gut und gerne satt isst. Die Kernkompetenz des Hauses ist das gutabgehangene Fleisch: vom Tomahawk-Steak bis zum Kotelett vom Thurgauer Öpfelsäuli.
Gastrokritiker David Schnapp lobt das «aussen perfekt karamellisierte und innen zart-rosa gehaltene Kalbskotelett» aus dem «Dorfhus»: Es gehöre «zum Besten, was ich in dieser Disziplin in jüngerer Zeit gegessen habe». Wer es gemütlich und bodenständig, aber doch mit kulinarischer Ambition mag, ist hier, inmitten schönster Appenzeller Natur, bestens aufgehoben. Ergänzt wird das Angebot durch einen beeindruckenden Weinkeller mit einer Magnothek, in welcher die besten Tropfen in der Magnumflasche auf durstige Gäste warten.
Zum «Dorfhus» gehören ein Lädeli mit einer Champagnerbar, eine Zigarren-Lounge, eine Terrasse und diverse modern-liebevoll eingerichtete Hotelzimmer mit Materialien und heimeligen Textilien aus der Region. Ländliche Gastfreundschaft ohne Kompromisse, die Herz, Seele und Gaumen begeistert.
Leserangebot «Kleine Auszeit für 2 Personen»
Leistungen:
• 6-Gang-Überraschungsmenü mit Spezialitäten aus der offenen Show- küche und dem «Grillworks»-Grill (ohne Getränke)
• 1 Übernachtung in einem der komfortablen Doppelzimmer
• Reichhaltiges Frühstück zur Stärkung für die Heimreise
Weltwoche-Spezial:
Weltwoche-Abonnenten erhalten die «Kleine Auszeit für 2 Personen» zum Pauschalpreis von Fr. 400.–, einschliesslich Willkommens-Apéro!
Buchung:
Reservieren Sie Ihr Arrangement unter der Angabe «Weltwoche Platin-Club» über Telefon 071 878 70 00 oder per Mail an info@dorfhus-gupf.ch
Adresse:
Dorfhus Gupf Kirchstrasse 2 9038 Rehetobel
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