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Beliebtes Multitalent

Von der Olivenernte bis zum Abfüllen in die Flasche ist Könnerschaft gefragt. Was gilt es beim Kauf von Olivenöl zu beachten?

Patrick ZbindenPatrick Zbinden
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06.10.2016
Kein Olivenöl ist wie das andere. Das hat vielerlei Gründe. Zuerst einmal, weil Olivenöl eines der ­wenigen Öle ist, das nicht aus Pflanzen­samen, sondern aus einer Frucht gepresst wird. Die Vielfalt der Olivenfrüchte ist enorm. Experten gehen ...
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