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«Das beste Rüebli, das wir kriegen»

Daniel Humm gilt als einer der besten Köche der USA. Trotzdem steht der 34-jährige Schweizer noch immer lieber am Herd als vor laufender Kamera und glaubt, dass seine Gäste sich in der internationalen Spitzengastronomie besser auskennen als er selber.

Sacha VernaSacha Verna
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23.12.2010
Wann haben Sie zum letzten Mal eine richtige Rösti gemacht? Das ist schon eine Weile her, im vergangenen Winter, glaube ich. Dabei koche ich zu Hause am liebsten einfache Gerichte. Auch wenn ich in der Schweiz bin, esse ich so oft wie möglich in tr ...
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