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Wein

Der Blick des Fremden

Peter RüediPeter Rüedi
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19.01.2012
Wer hat die Schweiz erfunden – für den Tourismus? Die Engländer, zu Beginn des vorletzten Jahrhunderts. Wer leitete die Renaissance, nein: überhaupt die Geburt des Tessiner Weinbaus auf einem überregionalen Niveau ein? Deutschschweizer Winzer, ab den achtziger Jahren. Wem haben wir es zu verdanken, dass wir uns eine nordspanische D. O. mit dem zungenbrecherischen Namen Calatayud merken müssen? Weinmachern, die von auswärts in die Urzone der Garnacha kamen, in das strenge Land westlich von Saragossa. Von den drei Saragossa-D. -O. (die andern: Campo de Borja, Cariñena) ist Calatayud die jüngste. Um hinter dem Hergebrachten das Potenzial zu entdecken, brauchte es den fremden Blick ...
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