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Essen

Die Dessertkarte, bitte!

David SchnappDavid Schnapp
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01.07.2021
Ristorante Ornellaia St. Annagasse 2, 8001 Zürich, Tel. 044 212 00 22. Sonntags und montags geschlossen.   Ein Restaurantbesuch ohne Desserts halte ich für nahezu undenkbar, gerade in der gehobenen Gastronomie erweitern Süssspeisen das Spektrum nochmals entscheidend. Dass es immer noch (wenige) Köche gibt, deren Interesse und Aufmerksamkeit nur bis zum Hauptgang reichen, ist schade, denn das Dessert – und der Kaffee – sind die letzten Eindrücke, die man von einem guten Essen nach Hause mitnimmt. Antonio Colaianni, der mit seiner französisch grundierten und italienisch inspirierten Küche schon als Zürcher Institution gesehen werden kann ...
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