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Gastronomie

Die Gebrüder Humm

Der eine arbeitet als Koch im gutbürgerlichen «Sternen» in Wettingen, dem ältesten Restaurant der Schweiz. Der andere hat in New York eine Weltkarriere gemacht und gilt als kulinarischer Vordenker. Die Geschichte der ungleichen Brüder Mark und Daniel Humm.

David SchnappDavid Schnapp
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29.09.2016
Mark Humm, geboren am 2. Januar 1989, aufgewachsen in Schinznach Dorf, ist ­gelernter Koch. Das wäre ein gänzlich unspektakulärer erster Satz für einen Artikel, wenn der Bruder von Mark nicht Daniel Humm (Jahrgang 1976) hiesse und zu den beste ...
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