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Wein

Die Untraube

Peter RüediPeter Rüedi
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21.05.2015
Dies ist eine Flasche für vorurteilsresistente Weintrinker. Sie heisst «Buio Buio» (sehr, sehr dunkel), und tatsächlich könnten wir Schillers Wallensteins Tod abwandelnd zitieren: «Nacht muss es sein, wo Carignanos Sterne strahlen.» Der reinsortige Carignano del Sulcis kommt aus dem Südwesten Sardiniens, wo sich der Werber Gavino Sanna in S. Anna Arresi seinen Traum von einem Weingut erfüllt hat. Sein Weisser mit dem Namen «Opale» war kürzlich an dieser Stelle zu feiern (Weltwoche Nr. 9/15). ­Einen guten sardischen Vermentino kriegt einer allerdings bald einmal hin. Mit der Sorte Carignan steht er vor anderen Herausforderungen. Wer sich eine Ahnung verschaffen will, schlage da ...
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