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Wein

Ein Leuchtturm

Peter RüediPeter Rüedi
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04.10.2012
Montalcino II. Der Gründervater des Brunello, der legendäre Clemente Santi, war sozusagen der Garibaldi des Weinbaus. Er entwickelte die Traube, die in der Folge Sangio­vese grosso heissen sollte, ungefähr im Gleichschritt mit der italienischen Staatsgründung. So wurden die Weine von Biondi Santi (die Tochter heiratete einen nobile namens Biondi aus Pomarance bei Volterra) zur nationalen Angelegenheit. Lange war Brunello identisch mit Biondi Santi. Der rauschende Erfolg auf der Pariser Weltausstellung 1867 (der Wein stach, beim grassierenden Chauvinismus der Epoche von Napoleon III. kaum zu glauben, fast alle grossen Bordeaux aus) war schon fast ein Beitrag zur Identitätsstiftung des j ...
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