Extravaganz in Tirol
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Extravaganz in Tirol

David SchnappDavid Schnapp
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19.08.2021
Restaurant Stüva im Hotel Yscla Dorfstrasse 73, A-6561 Ischgl; Tel. +43 5444 5275. 18,5 Punkte (Gault & Millau) Kürzlich fuhr ich, von Deutschland herkommend (siehe Auto auf der Seite rechts), nach Ischgl, um im Gourmethotel «Yscla» zu essen. Vor zwei Jahren wäre das eine völlig unerhebliche Angelegenheit gewesen, in diesem Sommer ist das etwas Besonderes: Nach siebzehn Monaten Corona-Schliessung ist das Haus erst seit kurzem wieder geöffnet. Der freundliche Gasthof im Dorfzentrum wird seit vier Generationen von der Familie Parth geführt, nun übernimmt der hochtalentierte Koch Benjamin Parth die Verantwortung. Mit neunzehn Jahren hatte er &n ...
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