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Wein

Ferne Nischen

Peter RüediPeter Rüedi
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08.11.2012
Ist mal wieder der Heimatschutz im Anmarsch? Der ist ja unerlässlich, wo es um Landschafts- und Kulturerhaltung geht, in Zeiten der Zersiedelung unserer beschränkten Bodenressourcen. Im Weingeschäft hat er ­allerdings nichts zu suchen. Wenn doch tatsächlich von Wallisern die Forderung nach ­Importbeschränkungen ausländischer Weine wieder aufs Tapet gebracht wird, graut allen, die sich noch an die Zeiten erinnern, da im durch Import-Kontingentierung abgeschotteten Schweizer Reservat auf Teufel komm raus die Qualität der Quantität geopfert wurde. Man muss kein Neo-Darwinist sein, um zu sehen, dass seit dem Ende des Wein-Réduits die Qualität kontinuierlich gestiegen ist. Dass Schwei ...
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