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Zu Tisch

Humm war da

Daniel Humm hat zum ersten Mal nach langer Zeit wieder in der ­Heimat gekocht. Ein Blick hinter die Kulissen.

David SchnappDavid Schnapp
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08.10.2015
Es begann letzte Woche mit Hotdogs. ­Daniel Humm, 39, einer der besten Köche der Welt, kochte nach zwölf Jahren in Amerika erstmals wieder in seiner Heimat. Im Zürcher ­Nobelstadthotel «Baur au Lac» war er einst als Chef de Partie, zuständig ...
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