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Essen / Andreas Honegger

Neuer Glanz über dem kulinarischen Arosa

Andreas HoneggerAndreas Honegger
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21.12.2022
Grand Restaurant Arosa, Tschuggentorweg 1, 7050 Arosa. Tel. 081 378 99 99 Seit Jahrzehnten waren wir nicht mehr in Arosa, diesem zwar über die Skipisten mit der Lenzerheide vernetzten Ferienort, der aber rund 360 Strassenkurven oberhalb der Bündner Hauptstadt tief im Tal der Plessur auf rund 1800 Meter Höhe liegt. Also fast am Ende der Welt – inmitten von tiefverschneitem Tannenwald. Der Ort hat etwas Verträumtes, eine Mischung von Altem und Neuem, von Familiärem und – einem Schuss – Mondänem in den grossen Hotels, die hier das Zeitalter von Ferienhäusern und Appartements überdauert haben. Das Fünfsternehotel «Tschuggen» in Arosa, Flaggschiff der Tschuggen ...
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