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Zu Tisch

Noch ein Superlativ

Kein Jahr später: In kürzester Zeit hat sich Nenad Mlinarevic im «Park Hotel Vitznau» nach oben gekocht.

David SchnappDavid Schnapp
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27.03.2014
Vor einem Jahr eröffnete an der Vierwaldstättersee-Riviera das famose «Park Hotel Vitznau» – Prestigeprojekt und Liebhaber­objekt eines Mannes namens Peter Pühringer. Geboren 1942 in der DDR, wurde Pühringer später mit Immobilien und als Vermögensverwalter sehr vermögend. Irgendwann kaufte er das alte Hotel in Vitznau im Zustand des Verfalls. 2013 erschien es dem Publikum wieder als strahlende Schönheit am schönsten See der Schweiz – inbegriffen ist eine Weinsammlung, bei deren Anblick selbst erfahrene Gourmets leer schlucken. Dies also ist die Wirkungsstätte – jetzt kommt noch ein Superlativ – eines der talentiertesten Köche im Land: Nenad Mlinarevic heisst der Küchen ...
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