Quereinsteiger, in welchem Metier auch immer, müssen in der Regel darum kämpfen, ernst genommen zu werden. Unter denen, die ihr Gewerbe betreiben «wie immer schon» sind sie die fremden bunten Hunde, die Besserwisser. Umso schlimmer, wenn sie das eine oder andere dann tatsächlich besser wissen. Den «neuen» Tessiner Merlot erfanden in den achtziger Jahren die zugezogenen Deutschschweizer, die ihre lokalen Tropfen mit einiger Chuzpe an Bordeaux-Massstäben gemessen wissen wollten. Die Entdeckung des Ätna als Spitzen-anbaugebiet ist Zugezogenen zu verdanken, aus der Toskana oder von noch weiter nördlich (einer der Pioniere war der Belgier Frank Cornelissen). Manche Weingegenden Span ...
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Peter Rüedi