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Zu Tisch

Saibling um 20.17 Uhr

Catering auf hohem Niveau ist eine Mischung aus Kochkunst und ­militärischem Drill. Ein Einsatz hinter den Kulissen.

David SchnappDavid Schnapp
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24.03.2016
Als geübter Esser suche ich hin und wieder den Realitäts-Check, einen Perspektivenwechsel. Man hat mehr vom Essen, wenn man versteht, wie es gemacht wird. Letzte Woche hatte ich die Gelegenheit, bei der Feier zur ­Eröffnung des neuen Brand Experi ...
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