Für einen Koch ist es keine leichte Aufgabe, wenn die Leute nicht in erster Linie wegen seines Essens ins Restaurant kommen, sondern wegen der Aussicht. So war es lange Zeit im «Clouds», das sich an exklusiver Lage im 35. Stock des Prime Towers, dem zurzeit höchsten Gebäude der Schweiz, befindet. Hier einen Tisch zu bekommen, ist für viele Stadtbewohner immer noch ein Statussymbol.
Als ich kurz nach der Eröffnung zum ersten Mal da oben war, schien mir die Aussicht sehr viel spektakulärer als das Essen. Eineinhalb Jahre später kann man zufrieden feststellen, dass sich die beiden Elemente angeglichen haben und das Essen mindestens so gut ist wie der Blick über Zürich, den man v ...
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David Schnapp