In früheren Zeiten gab es in fast jeder grösseren Gemeinde im Emmental eine Dorfkäserei, der auch die Funktion eines Treffpunkts zukam. Wenn die Bauern ihre Milch in die Chäsi brachten, dann erfuhren sie auch Neuigkeiten. Daher ist es kein Zufall, dass die Käsereien in der Regel an zentraler Lage zu finden sind. So auch die Dorfkäserei in Koppigen, wo an der Hauptstrasse 15 seit 2017 Bruno Leuenberger der Chef und Besitzer ist. Der 32-jährige Emmentaler ist stolz auf seinen Beruf und will seinen Teil dazu beitragen, dass die traditionsreiche Geschichte der Käseproduktion im Bernbiet weitergeschrieben wird. Dass er den Betrieb in Koppigen, in dem er nach der Lehre und der Rekrut ...
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Michael Baumann
Das tönt alles schön und gut, nur, wie kann es sein, dass ich den besten Schweizer Emmentaler im Ausland kaufen musste? Eine Qualität, welche ich bei uns in den Läden nie gefunden habe! Wenn man bedenkt, dass wir Schweizer den Käse subventionieren müssen, die erste Qualität aber zu recht günstigen Preisen im Ausland verkauft wird, dann wird mir übel, wenn ich an Emmentaler oder generell an Schweizer Käse denke!
Den Käse nicht in Migros,Coop u.s.w Kaufen. direkt in der Käserei. Zumal kann man auch Online bestellen und wird heimgeliefert. Der Käse in der Migros ist Massenware, überteuert und nicht den der wirklich gut ist.
Ich gratuliere Bruno Leuenberger und seinem Team herzlich zum Erfolg und zur Freude am Beruf!! Noch eine Erinnerung: Vor ca. 30 Jahren hatte eine Kollegin Besuch aus Canada. Sie sassen bei der Käserei Wyler bei Seedorf, als die Bauern gerade die Milch brachten, 1, 2, 3 Chessi. Die Gäste fragten was das sei?? Auf die Antwort lachten sie enorm, in Canada haben sie in einem Stall 1‘000 Kühe - etwa. Wegen 3 Chessi stehen die nicht auf. Das ist hier schon
1‘000 Mal schöner! Viel Glück weiterhin! 💪
Super das sind noch echte Schweizer. die Herren und Damen von den Grünen Und Roten könnten von Ihm was Lernen was Arbeiten heist.