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Ernährung

Speisezettel der Grossmutter

Industriell optimierte Designer-Nahrung erzeugt Übergewicht und Unbehagen. Der gesundbeterische Bio-Kult beruht auf falschen Versprechungen. Wer gut leben und essen will, greift zu den bewährten Rezepten unserer Grossmütter.

Beda M. StadlerBeda M. Stadler
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22.02.2007
Wir essen zu wenig Blätter und Stängel. Zu grosse Mengen und zu viel von Wissenschaftlern entworfenes Essen. Dies ist die vereinfachte Formel, weshalb wir immer dicker werden, obwohl es noch nie so viel Light Food, so viele Ernährungsberater, so viele Diäten gegeben hat wie heute. Die Nahrungsmittel tragen auf der Verpackung inzwischen Konsumenteninformationen, die an den Beipackzettel eines Medikamentes erinnern. Obwohl noch nie so viele verschiedene Produkte auf unseren Tellern vorkamen wie heute, hat die Biodiversität unserer Grundnahrungsmittel drastisch abgenommen. Die Vielfalt, die Qualität, die Sicherheit sind so überwältigend, dass die Fettleibigkeit als logische Folge kommen ...
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