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Essen/David Schnapp

Schnitzel-Schönheit

David SchnappDavid Schnapp
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27.01.2022
Der Wilde Kaiser Wiazhaus, Forchstrasse 139, 8132 Egg. Telefon 078 230 80 99; sonntags und montags geschlossen. Allein schon der Gedanke an österreichische Küche löst ja bei manchen Schweizern eine unmittelbare kulinarische Sehnsucht aus. Ob dieses Phänomen auf das Erbe der Habsburger oder einfach auf eine weitverbreitete Freude an bodenständigen Speisen zurückzuführen ist, vermag ich nicht zu beurteilen. Sicher ist, dass schon mit der Frage nach dem besten Wiener Schnitzel ein angeregtes Tischgespräch in Gang kommt. In und um Zürich war mein langjähriger Favorit bisher im «Amadeus» beim Bahnhof Schlieren zu finden. Kürzlich erhielt ich aber den glaubwürdigen ...
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