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Wein

Ahnung und Gegenwart

Peter RüediPeter Rüedi
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22.03.2018
Schon klar: Wir trinken Wein und nicht all die Unter- und Überbauten, die uns die Literatur über Wein nahelegt. Ein Schluck Wein ist ein Schluck Wein und als solcher reine Gegenwart. Was kümmert mich das ganze welt­anschauliche Brimborium um den Wein, alles, was in diesen träumerischen Stoff hinein­projiziert wird, inklusive aller naturphilo­sophischer Reinheitsgebote, insofern deren Einfluss nicht an der Materie selbst, am Endprodukt zu erkennen ist (was bei vielen bio­logisch oder gar biodynamisch produzierten Weinen der Fall ist). Könnte man meinen. Und doch: Wer wollte ­bestreiten, dass bei kaum ­einem Lebensmittel so viele kulturelle Ober ...
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